DRIFTER SPIRITS

Die gesetzlichen Bestimmungen für Pisco in Peru

PiscoKarim FadlComment

Wer sich näher mit Pisco befassen wollte, kann hier die Bestimmungen für die Herstellung von Pisco aus Peru nachlesen. 

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In chronologischer Reihenfolge: 

 

  • Oberste Resolution Nr. 52 vom 20. April 1932, beschränkt die Verwendung der Weinbrandbezeichnung und sieht die Registrierung von Etiketten und Spirituosen in der Technischen Abteilung für Weine und alkoholische Getränke vor.

  • Oberster Erlass vom 26. September 1932, der die Verpflichtung festlegt, dass in den offiziellen Akten des Regierungssitzes nur Weine und nationale Spirituosen gezogen werden.

  • Der Ministerbeschluss vom 20. Mai 1940 verbietet die Aufnahme von Alkohol aus Zuckerrohr in die Weinregion von Pisco.

  • Oberste Resolution Nr. 151 vom 3. April 1941 über die eingeschränkte Verwendung von Trauben- und Cognac-Spirituosen.

  • Oberste Resolution Nr. 1207 vom 20. Dezember 1946 über die Bestimmung der Bezeichnungen von Pisco, Traubenbrand, Cognac usw.

  • Der Ministerbeschluss vom 12. August 1947 ratifiziert das Verbot, Zucker bei der Herstellung von Chancaca, Alkohol, Spirituosen, Wein usw. zu verwenden.

  • Der Direktoriumsbeschluss Nr. 13 vom 4. März 1950 legt Datum und Fristen für die Destillation von Most, Wasserpfeifen und Tresterwäschen bei der Herstellung von Traubenbrand fest.

  • Supreme Dekret vom 10. Juni 1963, im Folgenden Health Food-Code, wo der Name PISCO als das Produkt durch die Destillation des gegorenen Traubenmost gewonnen definiert ist.

  • Gesetz Nr. 14729 vom 25. November 1963, legt dieses Gesetz einen Steuersatz von 4% auf den Bruttowert des Verkaufs von alkoholischen Getränken in Peru, außer Pisco dieser Steuer als eine Möglichkeit, seine Produktion zu stimulieren, fest, dass Die Zahlung der vorgenannten Steuer deckt Zuckerrohr, Wein, Spirituosen, Bier und jede Art von alkoholischen Getränken und dergleichen, mit Ausnahme von Weinen, und Pisco s der nationalen Produktion.

  • Die Resolution Nr. 519-H vom 26. August 1964 legt die Verwendung von sichtbaren Zeichen fest, die die Kontrolle der Zahlung von Steuern beim Verkauf alkoholischer Getränke erleichtern.

  • Jefatural Resolution Nr. 179 vom 7. April 1988, herausgegeben vom National Institute of Culture, wo der Begriff PISCO zum Kulturerbe der Nation erklärt wird.

  • Die Oberste Verordnung Nr. 023-90 vom 24. Juli 1990 regelt die Anerkennung von Ursprungsbezeichnungen durch ITINTEC unter Einbeziehung des oben genannten Konzepts in nationales Recht.

  • Directorial Resolution Nr 072087-DIPI durch das Department of Industrial Property ITINTEC am 12. Dezember 1990 erteilt heißt es, dass der Name PISCO eine Stückelung von peruanischer Herkunft ist für Produkte aus der Destillation von Wein aus der Gärung stammende erhalten von frische Weintrauben, an der Küste der Departements Lima, Ica, Arequipa, Moquegua und die Täler von Locumba, Sama und Caplina in der Abteilung von Tacna.

  • Supreme Dekret Nr 001-91-ICTI / IND 16. Januar 1991 offiziell als Bezeichnung des peruanischen Pisco Ursprungs anerkannt für Produkte aus der Destillation von Wein aus der Gärung von frischen Weintrauben abgeleitet erhalten und Kosten Abteilungen von Lima, Ica Arequipa, Moquegua und die Täler von Locumba, Sama und Caplina in der Abteilung von Tacna.

  • Gesetz Nr. 26426 vom 3. Januar 1995 diktiert Bestimmungen in Bezug auf die Herstellung und Vermarktung von nationalen alkoholischen Getränken.

  • Gewerblicher Rechtsschutz, Rechtsverordnung Nr 823 vom 23. April 1996, enthalten in der peruanischen Gesetzgebung, die unter die Definition der Ursprungsbezeichnung in der „Lissabon-Vertrag enthaltenen behandelten Konzepte für den Schutz der Ursprungsbezeichnungen und ihre Registrierung International "der WIPO.

  • Entscheidung 486 der Kommission der Andengemeinschaft vom 14. September 2000 zur Genehmigung des "Gemeinsamen Regimes für gewerbliches Eigentum".

  • Technische Norm (.. NTP 211.001.2002 Liquor Pisco Anforderungen) 6. November 2002 gibt den Alkoholgehalt von Pisco, die zwischen 38 und 48 Grad und klassifiziert die drei Arten von Pisco variieren können, die hergestellt werden können: Reine Pisco , Green Mosto und Acholado. Es klassifiziert auch Pisco-Trauben: aromatisch: Italien, Moscatel, Albilla und Torontel. Nicht aromatisch: Quebranta, Mollar, Negra, Corriente y Uvina.

  • Resolution Nr 0091-2006 / INDECOPI-CRT vom 2. November 2006 hat die Kommission über technische und Gewerbeordnung beschlossen, wie die International Standard NTP 211,001 zu verabschieden: 2006 Alkoholische Getränke. Pisco Anforderungen 7. Auflage und annullieren die NTP 211.001: 2002 Alkoholische Getränke. Pisco Anforderungen 6. Ausgabe.

  • Resolution Nr. 57-2012 / CNB-INDECOPI, vom 4. Juli 2012 hebt die NTP 211.001: 2006 Alkoholische Getränke auf. Pisco Anforderungen, da die Verordnung von Pisco Ursprungsbezeichnung (hergestellt durch das Kontrollamt der Ursprungsbezeichnung Pisco und von der Direktion für Scheidungsmerkmale genehmigt durch Beschluss Nr 002378-2011 / DSD-INDECOPI enthält alle Inhalte besagter technischer Standard.

  • Resolution Nr 015958-2012 / DSD-INDECOPI vom 5. Oktober 2012 bietet die Direktion der Unterscheidungsmerkmale von INDECOPI, dass für die Zwecke der Einhaltung der Anforderung für die Zertifizierung der Produkteigenschaften für die die Zulassung beantragt wird, Verwendung der Herkunftsbezeichnung Pisco, wie in der Verordnung über die Ursprungsbezeichnung Pisco festgelegt.

 

 

 

Quelle: http://www.conapisco.org.pe/normativa-legal.html

What's left after #tikibythesea

EventsKarim FadlComment

Freunde des guten DRINKS, 

nach den ereignisreichen Tagen in Fregene, bei denen wir dem Ursprung, dem Warum und der Zukunft von TIKI nachgegangen sind, hier schon mal ein kleiner Ausblick.

Die Zusammenfassung der Tiki Garnish Wars, dem einzigen Wettbewerb wo nur die Garnitur bewertet wird.

Viel Spaß damit!

Credits an: Jochen Hirschfeld, Living Room Pictures

Tiki by the Sea - Flugnummer 012

EventsKarim FadlComment

Aloha!

Kai Wölschke hat sich mit diesem Foto und seiner Vorliebe für Details bei Tiki Cocktails ganz nachh oben befördert. Denn der belesene Cocktailveteran befindet, TIKI Bars machen vor allem Cocktailschirmchen und Fancy Garnituren aus.
Wir sind gespannt, ob dies nach Tiki by the Sea in seiner Wirkungstätte immer noch so umgesetzt wird :). 

Kai - schön, dass du dabei bist! 

#drifterspirits

#tikibythsearome

Kai Wölschke DRIFTER.png

Tiki by the Sea - Flugnummer 011

EventsKarim FadlComment

Aloha!

Wir MUSSTEN Michel mitnehmen, denn unserer Meinung hat er einfach verstanden worum es bei TIKI Bars ankommt: The Carribean flair and life style, rum, cigars...

Wir sind gespannt, welche Eindrücke er von Tiki by the Sea mitnehmen wird! 

Michel - schön, dass du dabei bist! 

#drifterspirits

#tikibythsearome

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Tiki by the Sea - Flugnummer 008

EventsKarim FadlComment

Aloha!

Zwei Dinge, die uns an Laura Driftmann begeistert haben - 

Sie findet zwischen einer Neueröffnung die Zeit, sich Tiki by the Sea anzuhören ( DANKE MERLIN :) ). 
Außerdem hat sie einen unserer Gründer lobend bei der Bewerbung erwähnt, denn warum sie mitmachen will ist:   "Nate Whitehouse who works vor Avua Cachaca. Cachaca is probably one of the oldest spirits and more or less the mother of rum in my opinion. Its history goes far back and its still sold very often. Everyone knows a caipirinha. Im interested in Nates view what casacha means for the bar in the future and how it competes with rum."


Das ist cheeky, das ist TIKI und wir lieben es!

Laura - Schön, dass du dabei bist! 

#drifterspirits

#tikibythsearome

Laura DRIFTER.png

Tiki by the Sea - Flugnummer 007

EventsKarim FadlComment

Aloha!

Die Frage, warum TIKI so eine große Bedeutung für uns und unsere Gäste haben sollte - stellt Kersten Wruck ziemlich deutlich dar:
"Escape from your normal days - the right way to let your thoughs flys fly" 

Daher befanden wir, dass wir ihn auf jeden Fall mit dabei haben Fregene haben wollen um TIKI voll und ganz zu erfahren! 

Schön, dass du mit dabei bist! 

#drifterspirits

#tikibythsearome

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Tiki by the Sea - Flugnummer 006

EventsKarim FadlComment

Aloha Freunde!

Die nächste Dame, die mitfliegen wird ist Peggy Knuth. 

Sie will sich von TIKI Kultur inspirieren lassen und das schon beeindruckende Cocktailmenü der Salut Bar noch bunter und farbenfroher gestalten - wir freuen uns darauf, welche Erfahrungen SIe aus Fregene mitnehmen wird. 

Mahalo Peggy :) 

#drifterspirits

#tikibythsearome

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Tiki by the Sea - Flugnummer 005

Karim FadlComment

Soviel Wissensdurst wünschen wir uns von mehr Bartendern - daher haben wir Benjamin Braun ausgesucht. 

Seine Aussage, warum er mitmachen will: "Because it is a good possibility to freshen up my knowledge about tiki and tiki culture. And to compare drinks and ideas with different bartenders and speakers from other bars and countries!"

Benny - wir freuen uns auf dich! 

 

Mahalo! 
 

#drifterspirits

#tikibythesearome

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Tiki by the Sea - Flugnummer 004

EventsKarim FadlComment

DER DAIQUIRI - Ernest Hemingway liebt ihn, wir lieben ihn und Mirjam Hütter liebt ihn auch. 

Das, und die Freundschaften die damit beginnen haben uns dazu bewegt Sie mit nach Fregene, Italien zu nehmen um ihre Mixingskills beim Daiquiri und TIKI Cocktails zu sehen.

Mahalo! 
 

#drifterspirits

#tikibythesearome

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Tiky by the Sea - Flugnummer 003

EventsKarim FadlComment

Ahalo TIKI Gefährten, 

die dritte Reisende begeisterte uns mit ihrem tiefsten Wunsch, einen Mai Tai zusammen mit einem Piraten zu genießen. 

Wir gratulieren Valentina Bergo aus Berlin, dass Sie mit uns zusammen auf den Spuren von TIKI wandern wird. Und sind gespannt, welche Erfahrungen Sie aus Fregene und TIki by the Sea mitbringt.

Mahalo! 

#tikibythesearome

#drifterspirits 

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Tiki by the Sea - Flugnummer 002

EventsKarim Fadl

Nicht viele Menschen beschreiben das Ambiente und den Eskapismus, den TIKI Bars bieten können treffender als Sarah Deuss! 
"In a Tiki Place, time stands still. There is a desire or craving for something different in every one of us. Tiki can be the homecoming of the wanderlust. A place where you'd wish to be, and you can reach it. Tiki is surprise, exotic and well feeling at the same time. A short holiday, but in a special way."

Vielen Dank dafür - mit diesen Zeilen hast du dir den Platz in Fregene auf jeden Fall gesichert und wir sind gespannt, was du für Erfahrungen von deiner Reise mitbringen wirst. 

 

#mahalo

#drifterspirits

 

 

Tiki by the Sea - Flugnummer 001

EventsKarim FadlComment

Der erste Tiki Fan, den wir mit uns auf die Reise nehmen werden ist Oliver von Carnap.

 

Auf die Frage, warum er denn mitmachen will, antwortete er:

"To show Scotty at 'Dirty Dick' how the cookie crumblees ;)."

 

Das beweist Chuzpe und den wahren Geist von Tiki. Mehr davon bitte!

 

Oli, für dich geht es vom 17.-19.09. nach Fregene zu den Hintergründen und dem Lifestyle von Tiki - Schön,  dass du mit an Bord bist!

 

#drifterspirits

#tikibythesearome

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Tiki by the Sea Rome ... Reisevorbereitung

Karim Fadl

Aloha TIKI Lovers, 

wir wollten euch für die vielen Einsendungen danken! 
Es hat unser Herz und unseren TIKI-Mug erwärmt, wie sehr ihr euch für TIKI by the Sea interessiert...

Für die nächsten beiden Tage sind wir damit beschäftigt, Rom für euch unter die Lupe zu nehmen, Drinks mit Bergen von Crushed-Eis zu schlürfen und eure großartigen Bewerbungen durchzusehen.
Seid gespannt, wenn wir am 15. August die Teilnehmer für TIKI by the Sea veröffentlichen. 

 

Mahalo!
#drifterspirits

 

 Photo taken from TIKI by the Sea New Jersey - In the mid of "Garnish Wars" 

Photo taken from TIKI by the Sea New Jersey - In the mid of "Garnish Wars" 

DRIFTER Launch Event in Berlin / April 2017

EventsKarim Fadl

Liebe Freunde, Geliebte, Partner und Brothers-in-Arms, 

danke! Dass ihr uns geholfen habt, unsere Vision von DRIFTER wahrwerden zu lassen und unserer Geschichte gelauscht, Feedback gegeben und den Montag Nachmittag mit uns zu genoßen habt. 

 

Wir freuen uns auf jeden weiteren Moment mit euch!
Un abrazo

 Piotr Sadak, Salut Bar Berlin 

Piotr Sadak, Salut Bar Berlin 

 Ferhat Akbiyik, Berlin 

Ferhat Akbiyik, Berlin 

 Nate Whitehouse, Avua Cachaca 

Nate Whitehouse, Avua Cachaca 

 A Smile to kill for - Magdalena Karkosz (jetzt LVMH), Piotr Sadak (Salut Bar) & Dominic Bruckmann (Bon Bonn Bar) 

A Smile to kill for - Magdalena Karkosz (jetzt LVMH), Piotr Sadak (Salut Bar) & Dominic Bruckmann (Bon Bonn Bar) 

 Felix Kaltenthaler, Revolte Rum 

Felix Kaltenthaler, Revolte Rum 

 Simply the best 

Simply the best 

TIKI by the Sea Rome 2017

EventsKarim Fadl

Wir freuen uns, eine der ersten Aktivitäten vorstellen zu können die wir für euch entwickelt haben. 

Vom 17.- 19.09.2017 wird das "TIKI by the Sea" Event in Fregene, Italien stattfinden. 

Das Ziel ist, Bartendern und interessierten Personen den Zeitgeist, die Cocktails und den Lifestlye von TIKI, damals wie heute näherzubringen. 

Als Sprecher haben wir Bars aus London (Dandelyan), Paris (Dirty Dick), Hamburg (Le Lion), Rom (Freni i Frizione) eingeladen die mit einigen anderen alles über TIKI darbieten werden, was Sie in ihrer Zeit gelernt haben.

Die Bewerbung geht noch bis zum 10.August 2017 unter: 
bit.ly/TikibytheseaRome

Wir freuen uns auf eure Teilnahme - wenn ihr Fragen habt, schreibt uns unter: 
hello@drifterspirits.de 

 

Tudo de bom / Искренне Ваш / Un abrazo